Balık Kurutma Çalışmam

Beslediğim Aligator Gar(Timsah Balığı) kaza sonucu yaralandı ve sonunda öldü. Ben de sürekli besleyebileceğim bir tür olmadığı için saklamaya karar verdim ve içini iyice temizledim. Sonrasında dışını tamamen kuruttum ki tuz yapışmasın diye. İç kısmını ise ıslak bıraktım ve tuzun ete iyice yapışmasını sağladım. Sonrasında ağzına bir kürdan parçası koyarak açık kalmasını sağladım. En sonunda kaya tuzunun içine yatırarak 1 ay kadar beklettim. Çıkardıktan sonra bir fırça yardımı ile dışında kalan tuzları temizledim. İç kısmına ise pek dokunmadım çünkü ete yapışan tuzlar bakteri falan üretmemesi için gerekli. Sonrasında şeffaf silikon ile iç kısmını da tamamen doldurdum zaten. En sonunda parlak sprey vernik ile 4-5 kat vernikledim. Tek eksik göz kısmını yapmak haftaya da onu yaparım herhalde.guzuli2013-11-19 20:45:39

Tebrikler fikir güzel ama ben yapabilirmiyim yada cesaret edebilirmiyim bilmiyorum :) Peki vernikledikten sora renk değişimi oldumu birde resimler balığınızamı ait temsilimi?

Balığa ait. Temsili gibi mi duruyor :) eğer öyleyse güzelolmuş demek ki. Teşekkürler.

Gerçekten temsili fotoğraf sandım gayet başarılı. Aslında düşündümde aklıma yatmadı değil. Cesaretimi toplarsam ölmüş balığıma deneyebilirim. Biraz daha detay paylaşabilirmisiniz içini nasıl boşaltmalıyız işlemi hemenmi yapmalıyız püf noktaları nedir bu işin.

Balık ölünce neşter yardımı ile karın kısmını düz bir şekilde kesiyoruz. İç organlarını ve omurgasına yapışan tüm kalıntıları temizliyoruz. Daha sonrasında balığın derisini tamamen kuruyacak şekilde kuruluyoruz. Ben saç kurutma ile kuruttum. Tamamen kuru olmalı ki tuz yapışmasın. Yalnız iç kısmı ıslak kalmalı. Çünkü tuz tamamen etine yapışmalı bakteri ürememesi için. Ağız kısmını açık bırakmak istiyorsan küçük bir kürdan parçası ile bunu yapabilirsin. Dışı tamamen kuduktan sonra şç kısmı a tuzu dolduruyoruz ve düzgün bir biçimde tuza yatıyoruz. Bu arada tuza yatırmak için balığın sığacağı kadar bir kap yeterli. Kabın alt kısmına bir miktar tuz yay sonra balığı yatır ya da dikine koy üzerine de kalan tuzu koyabilirsin. Açık bir tarafı kalmasın balığın.1 ay kadar beklesin yeter. Sonra çıkar fırça ile temizle. Sonra içine şeffaf silikon dışına da parlak sprey vernik.

Teşekkür ederim verdiğiniz bilğiler için. Gözlerinide yaptıktan sonra merakla paylaşmanızı bekliyorum.